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Bertalha

A bertalha (Basella rubra L.) pertencente à família da baseláceas, é cultivada por suas folhas carnosas, muito consumidas no Rio de Janeiro. Por sua utilização na Índia, chama-se também de espinafre indiano.

Apresenta um longo período de produção de folhas, atravessando todo o verão. Esse fato, ao lado da rusticidade, a toma um recurso alimentar importante, rico em vitamina A, na época em que outras fontes dessa vitamina escasseiam.

As folhas refogadas ou cozidas em sopas não apresentam sabor pronunciado, lembrando o caruru-do-Pará, o ora-pro-nóbis ou o espinafre.

Paiva (1979) recomenda não se consumirem mais de 500 g/ dia, devido ao teor considerável de ácido oxálico, como ocorre com espinafre. Contudo, isso parece não ser problema em nosso meio, uma vez que a quantidade de hortaliças folhosas usualmente consumidas está muito abaixo desse limite.

Nome científico: Basella rubra L. Família: Basellaceae.
Sinônimos botânicos: Basella alba L., Gandola alba Rumph. Ex L., Gandola rubra Rumph. Ex L.
Outros nomes populares: bretalha, malabar, espinafre-indiano, malabar spinach, ceylon spinach (inglês).
Constituintes químicos: folhas: vitaminas A, B, B2, B5 e C, cálcio, cobre, ferro, fósforo, manganês, magnésio, potássio, sódio, zinco.


Fontes: Site planetaorganico.com.br e naturezaviva.net




Bertalha - Benefícios para a Saúde

Propriedades medicinais:
- folha: emoliente, adstringente;
- raíz: emoliente, refrigerante.

Indicações: inflamação, doenças do fígado, hemorragias do pós-parto, olhos, visão.

Parte utilizada: folhas e talos.

Contra-indicações/cuidados: não consumir mais de 500 g/ dia, devido ao teor considerável de ácido oxálico. Não usar no início da gravidez, pois há risco de lesões no feto, devido a sua riqueza em vitamina A (de difícil decomposição no organismo).

Efeitos colaterais: Não encontrados na literatura consultada.

Importante:

Este artigo e a informação presente não tem como objetivo servir de aconselhamento médico e não deverá nem poderá ser seguido como substituto de consulta médica.

A Petrofolhas apenas lista os nutrientes e os eventuais benefícios para a saúde de uma alimentação baseada em verduras. O site não pretende aconselhar sobre como curar sintomas, doenças ou condições e toda a informação aqui lista nunca dever ser seguida para alteração da sua alimentação ou hábitos de saúde. Consulte sempre o seu médico para aconselhamento sobre a sua alimentação e saúde.

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