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Alecrim

É semelhante a um pequeno galho de árvore sempre verde, com um cheiro maravilhoso e assertivo como pinho-perfume e sabor picante, dando aroma ao frango, cordeiro, porco, salmão, pratos de atum bem como muitas sopas e molhos. Como uma verdura, o alecrim está disponível durante todo o ano.

O alecrim cresce num pequeno arbusto perene que pertence à família da Labiatae (Labiada) que está relacionado com a hortelã. As suas folhas parecem agulhas de pinheiros achatadas, de cor verde-escura no topo e prata-branco na parte inferior.

O seu sabor memorável e os benefícios de saúde que desta planta advêm tornam-na uma iguaria indispensável em qualquer cozinha.

Não é de estranhar que o sabor e o aroma do alecrim, historicamente utilizado para o fortalecimento da memória, sejam inesquecíveis. O alecrim tem um sabor de pinho como única fragrância que é compensada por uma rica pungência, uma combinação que evoca tanto a floresta como o mar.

Fonte: Site i-legumes







Alecrim - Benefícios para a Saúde

O cheiro maravilhoso de alecrim é frequentemente associado a uma boa comida e bons momentos contudo, poderia ser facilmente associado a um estilo de vida saudável. O alecrim contém substâncias úteis ao estímulo do sistema imunológico, melhorando a circulação e a digestão.

A planta contém compostos anti-inflamatórios que podem torná-la útil na redução da gravidade das crises de asma. Além disso, o alecrim tem demonstrado que o aumento do fluxo sanguíneo da cabeça e do cérebro, melhoram a concentração. Da próxima vez que realçar o sabor de alguns pratos especiais com alecrim, congratular-se-á por ser um sábio e por uma escolha deliciosa.

Fonte: Site i-legumes

Importante:

Este artigo e a informação presente não tem como objetivo servir de aconselhamento médico e não deverá nem poderá ser seguido como substituto de consulta médica.

A Petrofolhas apenas lista os nutrientes e os eventuais benefícios para a saúde de uma alimentação baseada em verduras. O site não pretende aconselhar sobre como curar sintomas, doenças ou condições e toda a informação aqui lista nunca dever ser seguida para alteração da sua alimentação ou hábitos de saúde. Consulte sempre o seu médico para aconselhamento sobre a sua alimentação e saúde.







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